唯有美食，是最不用语言来沟通....

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材料选择：

　花蛤500克青红辣椒各一根

　红葱头1个姜适量

调料选择：

　料酒、酱油、糖各适量

烹饪方法：

　1、把所有材料准备好。

　2、花蛤放在淡盐水中泡浸30分钟左右，尽量使花蛤吐出泥沙，取出，清洗干净后沥干水分备用。

　3、把调料中所有材料放进碗中，加入小许清水，搅拌均匀备用。

　4、青红辣椒、红葱头、姜（去皮）洗干净，切成片或丝。

　5、热锅下油，油烧至6成热时加入切好的辣椒、红葱头和姜丝。

　6、中小火爆香后，加入沥干水分的花蛤，调大火。

　7、快手翻炒，炒至水分完全蒸发，花蛤有点转色时，加入小许料酒。

　8、快速翻炒均匀，加入调好的料汁。

　9、炒至料汁浓稠，花蛤完全熟透即可上桌。